美食精选:糖不甩、干贝冬瓜球、豌豆蓉蒸蛋、桂花糯米藕

原标题:美食精选:糖不甩、干贝冬瓜球、豌豆蓉蒸蛋、桂花糯米藕

美食精选:糖不甩、干贝冬瓜球、豌豆蓉蒸蛋、桂花糯米藕

糖不甩

材料:糯米粉100克、水适量、熟花生米20克左右、红糖2勺、水2勺

做法

1、糯米粉中加适量的水,揉成光滑面团,宜干不宜湿,醒十多分钟。

2、花生米擀烂。

3、把糯米团揉成若干个小面团,比平时的包馅汤圆小一两圈,搓小些更好吃些。

4、水煮开后,把糯米团子煮至浮起来,捞出来过冷水后备用。

5、锅中放红糖和水,煮2分钟左右,成红糖浆。

6、放入糯米团子,晃荡小锅。

7、再小火煮1、2分钟就好。翻出来,撒上花生碎即可。

美食精选:糖不甩、干贝冬瓜球、豌豆蓉蒸蛋、桂花糯米藕

展开全文

干贝冬瓜球

材料:干贝适量、冬瓜1块、韭菜适量、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量

做法

1.干贝洗净后放在清水里泡上十分钟

2.将冬瓜的内瓤里面去掉

3.用挖球器挖成小球备用

4.将韭菜切成细末备用

5.在烧热的锅中加入适量的油

6.下入冬瓜球翻炒, 并加入微量的盐

7.翻炒几下后将泡过的干贝和水一起倒入

8.加入适量的蚝油,翻炒几下后, 煮上五分钟

9.加入大半韭菜末

10.翻炒一下

11.层盘, 再在上面撒上余下的韭菜末

豌豆蓉蒸蛋

美食精选:糖不甩、干贝冬瓜球、豌豆蓉蒸蛋、桂花糯米藕

食材

鸭蛋2枚、豌豆清水、盐黑胡椒粉、小番茄适量

做法

1、鸭蛋2枚,打入碗中;

2、用筷子打散;

3、加入清水;

4、将蛋液过筛,滤出泡沫,倒入玻璃碗中;

5、水烧开后,将玻璃碗放入锅中,盖上保鲜膜换成小火蒸10~15分钟完成;

6、豌豆用水汆熟

7、倒入杯中,加少许清水,用粉碎机打成蓉

8、将豌豆蓉倒入锅中,加入少许盐、黑胡椒粉、高汤精(即味精,放几颗就可以了);

9、用小火煮开即可;

10、盛入蒸好的蛋羹中;

11、用小番茄装饰,完成。

桂花糯米藕

美食精选:糖不甩、干贝冬瓜球、豌豆蓉蒸蛋、桂花糯米藕

食材

2根鲜藕、200g糯米

500g砂糖、20g干桂花20枚红枣、20g枸杞

做法

1、将糯米洗净,泡二个小时。2、将藕洗干净。3、将藕洗净去皮,将一头切开。4、将糯米灌入藕的眼儿里,用筷子往里送入。5、将切下的那头用牙签固定在灌好米的藕上。6、将锅中垫入粽子叶,放入藕,加入清水,末过藕即可。7、水开后加入砂糖,干桂花,大枣,枸杞,转小火焖煮三至四个小时,收汁即可。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

评论