草莓安全优质高效技术分享

草莓安全优质高效技术分享

原标题:草莓安全优质高效技术分享

北京市草莓产业发展稳定,生产面积在1.1万亩以上,年产优质草莓1.5万吨。不仅为市民提供了鲜美的果品,同时也满足了市民对于休闲观光和农事体验的需求,已经成为都市农业的亮点。

目前我市的草莓生产基本上是在日光温室中进行,现在正是草莓定植准备时期,土壤消毒结束之后,严格地说,从上一茬(5月底)草莓拉秧之后,就开始为下一茬做准备了。

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我们草莓生产的目标是安全、优质、高效。

安全是最基本的。说到“安全”,大家首先想到的病虫害的防治,更直白的说就是农药的使用。但我要跟大家说的是,草莓安全生产是个系统的工程,是贯穿整个草莓生产季的多项技术的组合,才能实现草莓的安全。包括种苗繁育、田园清洁、土壤消毒、棚室消毒、种苗消毒、环境调控、水肥管理、疏花疏果、病虫害防治和采收一系列技术。落实到生产的各个阶段,比如整地做畦、定植、显蕾期和花果期。

生产/选择优质健康种苗

种苗质量是关键中的关键,决定草莓的产量和品质。育苗企业如何生产优质健康的种苗?对于日韩系品种来说,避雨育苗是个极其有效稳妥的选择,采用设施遮风避雨,棚室内人工调控育苗环境,采用滴灌水肥一体化技术,可以控制炭疽病的发生和蔓延。不进行育苗的生产者如何选择好的种苗?需要大家亲自去苗地转一转,考察育苗环境,调查种苗生长状况。选择几株,切开根茎部检查根茎内部有没有颜色的变化,如果根茎内部变褐,就表示已经感染了土传病害,这样的苗坚决不能选择。看草莓的叶片,如果出现大小叶、叶色暗绿、没有光泽,这样的种苗同样不能选用。总体来说我们选择根茎粗在0.8厘米以上,叶片完整、叶色鲜绿、有光泽、四叶一心,根系发达、乳白色至乳黄色。黑根慎选。

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土壤消毒,克服连作障碍

多年连续种植草莓的园区必须进行土壤消毒。可以选择太阳能消毒方式,就是高温闷棚,也可以选择石灰氮土壤消毒,以及其他熏蒸剂消毒。使用高温闷棚和石灰氮土壤消毒时,增加秸秆,与土壤混匀,一方面可以改良土壤,另一方面可以提高消毒效果。熏蒸剂土壤消毒要特别注意人身安全和对下茬草莓生长的影响。

定植管理,注意细节

定植前准备要做好,包括滴灌管的安装调试、遮阳网的悬挂、消毒药剂的准备。种苗消毒可以采用广谱性杀菌剂进行蘸根或浸泡。草莓定植前,要进行分级,大小苗不混栽,这样不利于之后的管理。定植时要注意“深不埋心、浅不露根”,这是定植的关键,看似老生常谈,但还是会出现因为栽的深造成的死苗现象。一定要把握住这个原则。栽苗时要注意根系顺直,弓背朝外。弓背朝向垄面,后期的花序会向里生长,果实接在垄面上,极易诱发灰霉病。定植后要注意一周内的遮阳和浇水,定植水要浇透,定植后一周内要多浇水,一周后撤掉遮阳网,减少浇水次数进行正常管理。

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草莓显蕾期之前要注意保全苗,遇死苗,及时补苗。

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病虫的早期防控是关键

当外界温度降到8℃时,要进行扣棚保温,并进行一次全面的植保防治工作。草莓即将显蕾时铺设地膜,铺设地膜前,再一次检查滴灌的情况,并结合中耕平整畦面,地膜要贴紧地面。地膜铺设完毕在进行一次彻底的预防工作,药剂喷洒在植株上、地面上、棚膜上和路面上。11月初,棉被要安装好。

之后的工作就是控制好棚室内的温湿度、光照等环境条件,促进草莓的开花结果。通过开关风口、揭放棉被来调整。

病虫害的防控贯穿整个草莓生产过程中,重要的是预防。草莓上主要的病虫害有白粉病、灰霉病、红蜘蛛和 蓟马。要及早发现,及早防控。白粉病在花瓣出现粉色的时候或果实上出现不正常粉色的时候,灰霉病在花序出现红色,萼片出现红色、果梗伸展不直的时候就要进行早期防治了。

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首先是通过摘除老叶、病叶,开关风口等促进通风透光,之后是使用药剂,药剂的使用要注意不同有效成分的药剂的轮换使用。红蜘蛛和蓟马在草莓种下去之时就不能大意。目前这两种虫害的发生趋于常态化,不再是特定季节特定时期发生的虫害了。红蜘蛛和蓟马推荐使用 捕食螨进行防控,使用药剂防控要注意方法,红蜘蛛主要打叶背和叶面,特别是叶背。蓟马主要在花果上,打药要打到这两个部位。使用捕食螨防控,防控无死角,效果好,不造成果实的畸形。

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特别在这里还要强调一下,田园清洁的问题。上茬草莓拉秧时要注意对残枝上的病虫害进行一次防控,降低虫口和病菌数量。拉秧要尽快将植株收拾转移,进行无害化处理。草莓生产当中,注意老叶、病叶、病果等及时装袋拿出温室,不要有遗留。

果实成熟要尽快采收,采收不及时也是灰霉病发生的原因之一。

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依据长势平衡施肥,避免肥害

水肥管理要注意,根据草莓的生长情况,氮磷钾合理配比,平衡肥与高钾肥协调使用。在追施大量元素水溶肥的前提下,还要及时补充中微量元素。肥水宜少量多次,薄肥勤施,不宜一次性施入过多,否则极易产生肥害,影响草莓正常生长。

以上是草莓生长季中的部分关键环节,是保障安全的要素,也是生产优质草莓的必备要素。草莓安全优质是草莓获得高效益的根本保证。但是高效同时还包括了工作效率的提升和劳动强度的降低。要提高工作效率,就离不开机械化的推进。

改变畦式,推进草莓起垄机械化

从2012年起,北京市农业技术推广站首先对做畦方式进行改进,采用东西垄栽培草莓。最初是用人工起垄。首先在昌平区鑫城缘果品专业合作社开展试验。在2012~2013生产季出现极冷天气的情况下,东西畦示范温室草莓初采收期比南北畦提早了30天,亩产2047公斤,亩产值达到11万,较南北畦产量增加13%,效益增加32%。由此可见,草莓东西高垄栽培模式具有草莓果实成熟期提前、产量高、品质好、果实不断茬的优点。同时,东西高垄使草莓的劈叶、打杈、采收等农事操作更方便,更省力,并且具有很好的观光效果。

2016年北京市农业技术推广站引进第一台草莓专业起垄机。2017年-2019年,草莓机械起垄示范在全市展开,全市有近2000亩应用了机械起垄技术。2019-2020年北京市农业机械试验鉴定推广站牵头,完成了草莓专业起垄机的国产化,推进了草莓机械化起垄技术的发展。

在示范的过程中,也有人提出质疑,认为东西垄草莓定植密度小,结果晚,产量低。2018-2019年,我们在同一个温室中,同时做了南北垄和东西垄,进行了对比,调查了垄上土壤的温度、草莓成熟期、单株产量。结果表明,东西向机械做畦比南北传统人工做畦省工省时,节省成本63.3%;11 月-次年3月,10 cm 深度土壤最高温和最低温之间变化幅度更平稳,更适合草莓的生长;盛花期提早29天;在定植株距相同的前提下,单株产量提高了8.8%。在日常管理上确实方便了很多。

我们也针对东西垄的示范使用效果进行了调研,使用东西垄栽培的园区主要反映日常管理的简便,病虫害的减少以及单果重增加等优点。

总体来说,草莓安全、优质、高效生产需要洁净的田园、肥沃的土壤、优良的品种、健康的种苗以及先进农艺与高效农机的有机融合。同时智能化管理技术的应用也将在草莓的高效生产中发挥重要的作用。

来源:北京市农业技术推广站

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