大咖说酒

原标题:大咖说酒 | 如何品鉴浓香白酒?

中华酒文化源远流长,

有人爱“会须一饮三百杯”的豪情,

也有人爱“一张琴,一壶酒,一溪云”

细品慢酌的意境。

大咖说酒

若是在喝酒的同时

再深层次感悟到白酒的美好,

多一分对酒的鉴赏,

岂不美哉?

大咖说酒

8月25日

一场时尚、互动、趣味的“品酒嘉年华”

展开全文

源坤教育创始人

中国白酒品鉴知识普及推广第一人钟杰老师

带领下备受瞩目!

八大名酒品鉴、趣味互动、 品酒知识分享....

让现场及屏幕前的酒友收获满满

对于景阳春新品的品质魅力,钟杰老师动情地说到 :“是金子,在哪儿都会发光的”。

大咖说酒

钟杰在对酒体风格的分享中说到,景阳春8年陈香突出,五粮香气特别是粮香明显,独特的混蒸混烧带来的粮香舒适,酒体绵甜醇厚,香味协调,余味绵甜感特别好。

景阳春12年,陈香粮香复合愉悦舒适,酒体的甜润感和持久度高,持久而绵软,好入口,酒体平和, 绵柔度好景芝酒业奉献出来可以给予广大消费者以美好享受的一款佳品。

大咖说酒

钟杰以景阳春为例

教大家如何品鉴浓香型白酒

品酒64字

凝神静气 心系于酒

举杯齐眉 眼观其色

勾头倾杯 鼻闻其香

细品慢咽 口尝其味

融色香味 得其风格

嗅闻空杯 加以印证

浅饮雅酌 得以养生

大咖说酒

品酒64字中所对应的动作也正是一套连贯的专业品酒教程,可以帮助我们系统地欣赏到景阳春酒陈香中蕴藏的不同层次的味道,感受陈香散发出的“色、香、味、格”的独特气质格调和味道风情。

那么

如何根据色、香、味、格四步法

来品鉴景阳春呢?

01

首先,举杯齐眉,眼观其色。

将酒杯举起,与眉齐平,感受形态之美,观察杯中的酒色是否清澈透明,轻轻摇动酒杯,观察酒体在酒杯内壁的挂杯现象,挂杯越好,酒的质量越好。

大咖说酒

景阳春酒以景芝酒业千百年代代相传的粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、储必久、管必严“七必”21字纯粮酿造真经基础上,融合经典五粮浓香酿造工艺,混蒸续渣、酒糟配料、老窖发酵、缓火蒸馏而成,因此景阳春的酒色酒体清澈透明,色如晶莹水晶,形如温润之珍珠。

02

其二,勾头倾杯,鼻闻其香。

将酒杯举起,放在鼻子下方1—3cm的地方,稍低头闻酒的香味,吸气量保持一致,不忽大忽小,保持吸气的姿态,先闻白酒中自然挥发的香气,然后慢慢摇动酒杯再闻。

大咖说酒

景阳春精选优质五粮,优质的小麦、玉米、高粱、大米和糯米合理配比,糯米绵、大米净、高粱香、小麦躁、玉米甜,诸味和谐,进而生香。细闻景阳春酒,可以感受到景阳春酒体浓郁的窖香和五粮香气,馥郁芬芳。

03

其三,细品慢咽,口尝其味。

将杯中酒送入口中,0.5—2ML为宜,让酒液布满舌头。充分利用舌尖、舌根、舌两侧去体会酒的各种口味变化,酒液下咽后,张口吸气,闭口呼气,分辨余味。反复品尝,细细品味。

大咖说酒

小酌一口景阳春,细细品味可以感受景阳春自然浓郁的香醇,再品可以感受到陈香浓厚显得幽雅别致,更能感受到他的余味悠长和回甘之美!

04

其四,融色香味,得其风格。

古法酿造,匠心传承,酿酒如做人,品质突出品格。

大咖说酒

通过对酒的色、香、味的综合品鉴,可以感受到景阳春人酒情融,陈香、窖香、曲香、粮香之间,诸香自然谐调,酒味柔和、顺口、绵甜,恰似“浓香酒中杨贵妃”,自然和谐一致,平衡融为一体。

编者按

鉴赏一杯好酒,不仅是一种舌尖上的享受,更是一种具有美感的心理享受。静下心来,去品尝一杯好酒,可以带给人一种身心的愉悦,感受“言有尽而意无穷”的美妙体验。

鉴赏酒不是国家级评酒师的“专利”,不妨按照以上品鉴浓香型白酒的方式来鉴赏一杯优质的白酒吧~

想感受景阳春50年传承魅力?

想跟着大师学习品鉴浓香白酒?

点击文末阅读原文

查看直播精彩回放

品佳酿、品人生~

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

评论