告诫大家:这菜不能隔夜吃,吃1次也不行,身边的朋友好多都不知道!

原标题:告诫大家:这菜不能隔夜吃,吃1次也不行,身边的朋友好多都不知道!

现在人们生活的节奏都特别快,每天都被工作塞得满满的,有时候会顾此失彼,特别忙的时候早晨起来喜欢把昨天夜里的菜简单热一下直接吃,这是很多家庭的选择。但是天气越来越热,某些个蔬菜真的可以隔夜吃么?

这菜不能隔夜吃,吃1次也不行,身边的朋友好多都不知道!”它“就是木耳,木耳具有美容养颜,清理肠胃的功效,但是在泡发木耳的过程中,一定要注意时间,一般泡一个小时左右就可以了,更别说隔夜的了,长时间浸泡和隔夜都会使他产生一种亚硝酸的化学物质,对身体不好,一定不能再吃了。

今天小编带来一道双耳会杂蔬!喜欢的朋友就在下面点个赞吧!

双耳烩杂蔬(排毒清肠)

告诫大家:这菜不能隔夜吃,吃1次也不行,身边的朋友好多都不知道!

配料:

黑木耳 10克、银耳 10克、荷兰豆 100克、红椒 1个、蒜 2瓣、花生油 5克、精盐 3克、蚝油 5克

烹饪步骤:

1.准备好食材。黑木耳、白木耳、荷兰豆、彩椒、大蒜。木耳需要提前泡2小时。

告诫大家:这菜不能隔夜吃,吃1次也不行,身边的朋友好多都不知道!

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2.切好食材待用。

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3.锅中倒入油,烧至5成热。

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4.放入蒜,小火儿煸香。

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5.倒入黑白木耳,翻炒均匀。

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6.再加入蔬菜,放入盐、蚝油,翻炒均匀。

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7.大火爆炒两分钟,所有食材入味后即可出锅了。

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8.一盘色香味俱全的双耳烩杂蔬就做好了。

告诫大家:这菜不能隔夜吃,吃1次也不行,身边的朋友好多都不知道!

烹饪小贴士:

1、看:优质黑木耳呈深黑色,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色,无结块;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚或有僵块,呈灰色或棕色的最次。

2、捏:无论黑白,优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻,用手捏碎。

3、闻:新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了,会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味,说明已经受潮、变质。银耳若有焦味,可能是在加工时烘干过度,虽可食用,但品质、风味较差。购买银耳时,还可以在包装袋上开一个小孔,闻闻有无刺鼻的味道。如果有,说明残留较多二氧化硫大家喜欢这道健康美食吗?

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