尖椒茄子 、 家常五彩豆腐 、无花果苹果糖水 、豆腐

原标题:尖椒茄子 、 家常五彩豆腐 、无花果苹果糖水 、豆腐

尖椒茄子 、 家常五彩豆腐 、无花果苹果糖水 、豆腐

尖椒擂茄子

-材 料-

茄子,青尖椒

红尖椒,生抽,花椒粉

-做 法-

1. 茄子切条蒸熟备用。

2. 青红椒用火烤后泡冷水去膜,撕成条。

3. 取捣盅,放入蒸好的茄子和烤过的青红椒,加上生抽和花椒粉捣烂即可。

尖椒茄子 、 家常五彩豆腐 、无花果苹果糖水 、豆腐

家常五彩豆腐

-材 料-

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韧豆腐,甜玉米

甜豌豆,干香菇

胡萝卜,油,盐

生抽,淀粉,香油

-做 法-

1. 干香菇用冷水泡发,胡萝卜去皮切丁,甜玉米和甜豌豆解冻,韧豆腐切成小块。

2. 炒锅烧热放油,先加入胡萝卜和香菇略炒,再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。

3. 注入开水,放入豆腐块,水量以没过豆腐为宜,加入适量生抽、盐调味,盖上锅盖,炖煮10分钟。

4. 最后用水淀粉勾芡,淋几滴香油即可出锅。

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无花果苹果糖水

-材 料-

苹果500g、无花果6粒

蜜枣4粒、水1200ml

-做 法-

1. 苹果削皮洗净,去心切小块;

2. 无花果洗净,用剪刀在顶部剪开小口;蜜枣洗净去核;

3. 锅里注入1200ml水,放入苹果、无花果和蜜枣;

4. 大火烧开,改小火煮25分钟即可;。

5. 滋润生津的一道糖水

尖椒茄子 、 家常五彩豆腐 、无花果苹果糖水 、豆腐

姬松茸豆腐

-材 料-

姬松茸(新鲜)310克

豆腐250克,姜末

素高汤、植物油、彩椒适量

-做 法-

1. 新鲜姬松茸剥去泥沙,洗净

2. 豆腐也切成小方块

3. 热锅放油,下姜末炒香

4. 下豆腐煎成两面略焦,起锅待用

5. 再热锅,放少许油,放姬松茸煎4-6分钟

6. 加入煎过的豆腐

7. 加入适量的素高汤焖煮5分钟

8. 起锅装盘撒些彩椒条缀化颜色

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