鱼片豆腐汤、菠萝派、鲜果粽、洋葱炒肉丝

原标题:鱼片豆腐汤、菠萝派、鲜果粽、洋葱炒肉丝

鱼片豆腐汤

鱼片豆腐汤、菠萝派、鲜果粽、洋葱炒肉丝

食材

鱼片200克

豆腐250克、盐(腌料)1克

料酒(腌料)2茶匙、盐适量

淀粉(腌料)1茶匙、油适量

姜片10克、葱粒10克

做法

1.全部食材

2.将片好鱼片中加入少许淀粉、盐、料酒腌制10分钟

3.豆腐切成2-3厘米见方的块备用。同时烧开适量清水备用

4.将姜片、鱼片及清水倒入砂锅中,中小火煮熟

5.将豆腐加入砂锅中,再炖煮10分钟

6.最后加入盐,撒入香葱粒即可出锅。

菠萝派

鱼片豆腐汤、菠萝派、鲜果粽、洋葱炒肉丝

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食材

菠萝果酱300克、鸡蛋1个

饺子皮适量、猪油适量

做法

1.鸡蛋打进碗里打匀备用;

2.饺子皮放在胶硅垫上擦上一层油;

3.在一边放上菠萝果酱;

4.另一边用刀划几条痕;

5.饺子皮的四周擦上蛋液;

6.饺子皮对折起来,用叉子压上花边;

7.面上涂上一层蛋液;

8.预热烤箱180度,放中上层上下火烤20分钟即可。

鲜果粽

鱼片豆腐汤、菠萝派、鲜果粽、洋葱炒肉丝

食材

红枣或者栗子、白糯米

做法

1、首先将红枣或者栗子切成粒,白糯米泡在冷水里三四个小时

2、然后按照一层米、一层馅的顺序,一共包裹上三层米、三层馅,最后将这些原料用芦苇叶包裹起来,煮熟了即可。

洋葱炒肉丝

鱼片豆腐汤、菠萝派、鲜果粽、洋葱炒肉丝

食材

猪肉一块

洋葱半个、青椒一根

红椒一根、生姜两片

胡椒粉少许、玉米淀粉少许

盐适量、植物油适量

生抽半勺、老抽少许

做法

1.猪肉切成细丝,我用的是前腿肉,放入半勺生抽,少许胡椒粉,一点点老抽,少许玉米淀粉,搅拌均匀腌制10分钟。

2.洋葱切成丝儿,青红辣椒切成丝,生姜切丝备用。紫皮洋葱也可以用黄圆葱来代替。

3.提前烧热,锅中放入少量的植物油,将腌好的肉丝放入锅中,炒到肉丝变色盛出来备用。马克西姆微压锅是不粘锅,油量可以比平常少一点。

4.根据情况再添少许油,然后将切好的洋葱丝放入锅中大火翻炒两分钟。

5.接着将青红辣椒丝放入锅中,继续翻炒十几秒。

6.将炒好的猪肉丝重新放入锅内翻炒均匀。

7.根据个人的口味调入适量的盐,再放入一点点生抽,快速翻炒均匀即可出锅。

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